O ICB realiza censos anuais de suas atividades científicas e de ensino, com consolidação quinquenal. O último Censo, consolidado até 2011, constatou que os membros do ICB publicaram 138 artigos naquele ano, com uma média anual de 121 artigos/ano nos últimos 5 anos. Os responsáveis por essa produção foram 76 docentes (dos 81 que atuam no ICB), 38 pós-doutores, 169 alunos de pós-graduação e alunos de iniciação científica. O fator de impacto médio das revistas onde esses artigos foram publicados foi de 3,22 (JCR, Institute of Scientific Information). Os docentes tiveram em 2011 um índice h médio de 6,0 e 35% eram bolsistas de Produtividade em Pesquisa do CNPq.
A atividade científica do ICB é alavancada fortemente por seus dois Programas de Pós-Graduação: Ciências Morfológicas (nota 6 da Capes), e Farmacologia e Química Medicinal (nota 5). Ambos oferecem titulação de Mestrado e Doutorado.
